鸡爪芋
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| 鸡爪芋 Jī Zhuǎ Yù |
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| 别名 | 鞋板芋、南星头、南芋 |
| 功效作用 | 疏肝健脾；解毒散结。主慢性迁延性肝炎 |
| 英文名 | |
| 始载于 | |
| 毒性 | |
| 归经 | |
| 药性 | 温 |
| 药味 | 辛、甘 |
鸡爪芋是台山的土特产之一，多产于四九、水步等地。清光绪十九年修的《新宁县志》已有记载，可见其在台山已有较长历史了。鸡爪芋，顾名思义，其形似鸡爪：一个芋头，周围有弯长的芋仔，一般重量有二至四斤。鸡爪芋是生长期较长的作物，农历正月，农户便把鸡爪仔种下田里，年底才收获。鸡爪芋虽不可口，但对健身治病，效果很好，故有“本地人参”之称。其性微温，味微甘，有小毒。有的人食后喉咙痒，有的人则没有这种感觉。据一些有名的老中医介绍，常食鸡爪芋可使人开胃健脾，对盗汗、习惯性便秘、胃下垂、慢性肝炎、腰痛等病患者和体弱身衰,病后欠补的人,长期食鸡爪芋有一定疗效。无病食之，也能增强身体抵抗力，补气补血；有病食之能促进身体新陈代谢，为辅助治疗疾病的佳品；其叶和茎，洗净晒干备下，煎服可解劳倦，消食滞饱胀。
鸡爪芋虽不可口，但有健身治病之功效，台山人称为“本地人参”。它性微温、味微甘、有小毒，有些人食后喉舌痒。有祛湿、健脾胃之功效，对盗汗、习惯性便秘、胃炎胃痛、胃下垂、慢性肝炎、腰痛有一定疗效，是辅助治疗的佳品。可以煲熟吃，也可以加猪骨或猪肚、牛腩豆类，慢火煲6至8小时，饮其水、食其渣。
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