青头菌
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| 青头菌 Qīnɡ Tóu Jūn |
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| 别名 | 青面子菌、青面子、黤面子 |
| 功效作用 | 清肝明目；理气解郁。主肝热目赤；目暗不明；妇女肝郁内热；胸闷不舒 |
| 英文名 | |
| 始载于 | |
| 毒性 | |
| 归经 | |
| 药性 | 寒 |
| 药味 | 酸、甘 |
药名：青头菌
别名：青面子菌、青面子、黤面子
汉语拼音：qing tou jun
拉丁植物动物矿物名：Russula Virescens (Schaeff.) Fr.［Agari-cus virescens Schaeff.］
药理作用：青头菌提取物对小鼠肉瘤S180和艾氏腹水癌的抑制率均为70%。
中药化学成分：子实体内含丰富的蛋白质、磷、钙、铁和硫胺素等。
科属分类：红菇科
【植物形态】菌盖宽3-10cm，扁半球形，后平展。成熟后中央下凹，浅绿色、灰绿色，表皮往往具深绿色斑块，且多龟裂，盖缘条纹放射状，极明显。菌肉白色。菌褶白色，直生。褶间近盖处有横脉相连。菌柄长2-10cm，粗0.5-2cm，白色。孢子透明，6.1-9μm×5.2-7μm。近球形、卵圆形，有小疣，连成微细不完整的网纹。
青头菌
青头菌为真菌植物门真菌绿菇（青脸蕈、变绿红菇）Rus-sulavirescens
（Schaeff.）Fr. 的子实体。菌盖宽3-12 厘米，初球形，很快变扁半球形并
渐伸展，中部常稍下凹，不粘，浅绿色至灰绿色。菌肉白色，味道柔和，无
特殊气味，炒吃味鲜美。青头菌干品每百克含蛋白质17.2 克，碳水化合物
64.9 克，钙11 毫克，磷400 毫克，铁51.2 毫克，维生素B23.6 毫克，尼克
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