己酸

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己酸

hexanoic acid

俗称：羊油酸（caproic acid）

分子式：CH3(CH2)4COOH

分子量：116.16

CAS No.：142-62-1　　

目录 1 物理性质 2 化学性质 3 用途 4 危险性

物理性质

外观与性状： 油状液体。

熔点(℃)： -3.9

沸点(℃)： 205.4

相对密度(水=1)： 0.93

相对蒸气密度(空气=1)： 4.0

饱和蒸气压(kPa)： 0.13(72℃)

闪点(℃)： 104

引燃温度(℃)： 300

溶解性： 微溶于水，溶于乙醇。　　

化学性质

CH3（CH2）4COOH。一种脂肪酸。在椰子油、奶油中以甘油酯的形态存在，也是糖的丁酸发酵和蛋白质氧化时的副产物。其酯可用作香料。斯塔特曼、巴克等（E．R．Stadtman， H．A．Barker）曾使用从梭状芽孢杆菌（Clostridium kluyveri）提取的酶液，把丁酸与乙醇缩合合成了己酸。另外可由存在于牛肝线粒体、猪肝线粒体等的脂肪酸活化酶的作用，形成己酰辅酶A，而受β氧化。　　

用途

主要用途： 用作试剂、调味品、干燥剂及生产树脂等。　　

危险性

健康危害： 摄入、吸入或经皮肤吸收对身体有害。本品对眼睛、皮肤、粘膜和上呼吸道有强烈的刺激作用。吸入后可引起喉、支气管的炎症、水肿、痉挛，化学性肺炎或肺水肿。接触后可引起烧灼感、咳嗽、喘息、喉炎、气短、头痛、恶心和呕吐。

环境危害： 对环境有危害，对水体和大气可造成污染。

燃爆危险： 本品可燃，具腐蚀性、刺激性，可致人体灼伤。

脂肪酸 短链饱和脂肪酸 蚁酸（C1） · 醋酸（C2） · 初油酸（C3） · 酪酸（C4） · 缬草酸（C5） 饱和脂肪酸 己酸（C6） · 葡萄花酸（C7） · 辛酸（C8） · 壬酸（C9） · 癸酸（C10） · 十一酸（C11） · 月桂酸（C12） · 十三酸（C13） · 肉豆蔻酸（C14） · 十五酸（C15） · 棕榈酸（C16） · 珠光脂酸（C17） · 硬脂酸（C18） · 十九酸（C19） · 花生酸（C20） · 二十一酸（C21） · 山嵛酸（C22） · 二十三酸（C23） · 木蜡酸（木焦油酸）（C24） · 二十五酸（C25） · 蜡酸（C26） · 二十七酸（C27） · 褐煤酸（C28） · 二十九酸（C29） · 蜂花酸（C30） · 三十一酸（C31） · 虫漆蜡酸（C32) · 叶虱酸（C33) · 三十四酸（C34) · 三十五酸（C35) · 三十六酸（C36) ω−3多元不饱和脂肪酸 α-亚麻酸（ALA）（18:3） · 十八碳四烯酸（SDA）（18:4） · 二十碳五烯酸（EPA）（20:5） · 二十二碳六烯酸（DHA）（22:6） ω−6多元不饱和脂肪酸 亚油酸（LA）（18:2） · 共轭亚油酸（CLA）（18:2） · γ-亚麻酸（GLA）（18:3） · 二十碳三烯酸（DGLA）（20:3） · 花生四烯酸（20:4） · 肾上腺酸（22:4） ω−7单元不饱和脂肪酸 棕榈油酸（Palmitoleic acid）（16:1） · 异油酸（Vaccenic acid）（18:1） · 二十烯酸（Paullinic acid）（20:1） ω−9单元不饱和脂肪酸 油酸（18:1） · 反式油酸（trans-18:1） · 二十碳烯酸（20:1） · 芥酸（22:1） · 神经酸（鲨油酸）（24:1） ω−9多元不饱和脂肪酸 二十碳三烯酸（Mead acid）（20:3） 反式脂肪酸 异油酸（18:1） · 反式油酸（trans-18:1）

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