饱和脂肪酸
| A+医学百科 >> 饱和脂肪酸 |
饱和脂肪酸
不含双键的脂肪酸成为饱和脂肪酸，所有的动物油都是饱和脂肪酸。
饱和脂肪酸( SFA )是含饱和键的脂肪酸。膳食中饱和脂肪酸多存在于动物脂肪及乳脂中，这些食物也富含胆固醇。故进食较多的饱和脂肪酸也必然进食较多的胆固醇。实验研究发现，进食大量饱和脂肪酸后肝脏的 3- 羟基 -3- 甲基戊二酰辅酶 A( HMG-CoA ) 还原酶的活性增高，使胆固醇合成增加，植物中富含饱和脂肪酸的有椰子油、棉籽油和可可油。
|
||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||
出自A+医学百科 “饱和脂肪酸”条目 http://www.a-hospital.com/w/%E9%A5%B1%E5%92%8C%E8%84%82%E8%82%AA%E9%85%B8 转载请保留此链接
| 关于“饱和脂肪酸”的留言： |  订阅讨论RSS
|
|
目前暂无留言 | |
| 添加留言 | |