天冬氨酸

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天冬氨酸（Aspartic Acid）又称天门冬氨酸，是一种α-氨基酸，其化学式为HOOCCH2CH(NH2)COOH。天冬氨酸的L-异构物是20种蛋白胺基酸之一，即蛋白质的构造单位。它的密码子是GAU和GAC。

它与谷氨酸同为酸性氨基酸。天冬氨酸普遍存在于生物合成作用中。

天门冬氨酸化学名称为L-（+）-氨基丁二酸，分子式为C4H7NO4分子 量为133.10，本品为白色结晶或白色结晶性粉末；味微酸；在热水中溶解，在水中微溶,在乙醇中不溶，在稀盐酸及氢氧化钠溶液中易溶。L-天门冬氨酸为 酸性氨基酸之一，属非必需氨基酸，在体内由谷氨酸转氨给草酰乙酸而得，分解则通过脱氨基生成草酰乙酸或经天冬氨酸酶的作用脱氨生成丁烯二酸CTA循环。它 是生物体内赖氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、蛋氨酸等氨基酸及嘌呤、嘧啶碱基的合成前体。它可作为K+、Mg+离子的载体向心肌输送电解质，从而改善心肌收缩功能，同时降低氧消耗，在冠状动脉循环障碍缺氧时，对心肌有保护作用。它参与鸟氨酸循环，促进氧和二氧化碳生成尿素，降低血液中氮和二氧化碳的量，增强肝脏功能，消除疲劳　　

基本性质

作为一类化学物质，天冬氨酸的通式决定了它们具有一些共有的基本性质。首先，天冬氨酸是小分子物质，分子量没有超过1000。另外，天冬氨酸熔点在230℃以上，没有确切的熔点，熔融时分解并放出CO2；都能溶于强酸和强碱溶液中；天冬氨酸均溶于水，难溶于乙醇和乙醚。能与酸结合成盐，也能与碱结合成盐。从天冬氨酸的结构可以看出，由于天冬氨酸的分子中有不对称的碳原子，所以具有旋光性。同时由于空间的排列位置不同，组成蛋白质的天冬氨酸，属L型。

生物合成作用

对于哺乳动物，天冬氨酸是非必需的，因其可由转氨基作用从草酰乙酸制造。对于植物和微生物，天冬氨酸是数种氨基酸的原料，包括4种必不可少的：蛋氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、赖氨酸。从天冬氨酸到那些氨基酸的转化由天冬氨酸转换为其“半醛”开始。天冬酰胺是来自天冬氨酸经转氨基作用产生的 ：

HO2CCH(NH2)CH2CO2H+ GC(O)NH2 HO2CCH(NH2)CH2CONH2+ GC(O)OH （GC(O)NH2和GC(O)OH 分别指谷氨酰胺和谷氨酸）

主要用途

天门冬氨酸在医药，食品和化工等方面有着广泛的用途。

在医药方面，可以用于治疗心脏病，肝脏病，高血压症，具有防止和恢复疲劳的作用，和多种氨基酸一起，制成氨基酸输液，用作氨解毒剂，肝功能促进剂，疲劳恢复剂。

在食品工业方面，是一种良好的营养增补剂，添加于各种清凉饮料；也是甜味素（阿斯巴甜）- 天冬酰苯丙氨酸甲酯的主要原料。

在化工方面，可以作为制造合成树脂的原料。亦可作为化妆品的营养性添加剂等。

神经递质 氨基酸 丙氨酸 天冬氨酸 环丝氨酸 二甲基甘氨酸 γ-氨基丁酸 谷氨酸 甘氨酸 亚牛磺酸 犬尿喹啉酸 N-乙酰天冬氨酰谷氨酸 肌氨酸 丝氨酸 牛磺酸 甜菜碱 内大麻素 2-AG 2-AGE (Noladin醚) AEA (Anandamide) NADA OAE (Virodhamine) 油酸酰胺 PEA (棕榈酰胺乙醇) RVD-Hpα Hp (Hemopressin) 气体递质 一氧化碳 硫化氢 一氧化氮 一氧化二氮 单胺 多巴胺 肾上腺素 褪黑素 N-乙酰血清素 去甲肾上腺素 血清张力素 嘌呤 腺苷 二磷酸腺苷 一磷酸腺苷 三磷酸腺苷 痕量胺 3-ITA 5-MeO-DMT 蟾毒色胺 DMT NMT 真蛸胺 苯乙胺 脱氧肾上腺素 甲碘胺 色胺 酪胺 其他 1,4-BD 乙酰胆碱 GBL GHB 组织胺

蛋白质一级结构与翻译后修饰 总览 肽键 · 蛋白质生物合成 · 蛋白酶解 · 外消旋 · N-O酰基转移 N端 乙酰化 · 氨甲酰化 · 甲酰化 · 糖化 · 甲基化 · 豆蔻酰化（甘氨酸） C端 酰胺化 · 糖基化磷脂酰肌醇（GPI） · O-甲基化 单个特定的氨基酸 丝氨酸/苏氨酸 磷酸化 · 糖基化 · 亚甲基-咪唑啉（MIO）结构 酪氨酸 磷酸化 · 硫酸化 · 卟啉环连接 · 黄素连接 · 多巴醌（TPQ）结构 半胱氨酸 棕榈酰化 · 异戊二烯化 天冬氨酸 琥珀酰亚胺结构 谷氨酸 羧化 · 甲基化 · 聚谷氨酰化 · 聚甘氨酰化 天冬酰胺 脱酰胺 · 糖基化 谷氨酰胺 转谷氨酰胺化 赖氨酸 甲基化 · 乙酰化 · 酰化 · 羟基化 · 泛素化 · 泛素相关小修饰蛋白化 · ADP-核糖基化 · 脱氨基 · 氧化脱氨成醛 · O-糖基化 · 亚胺结构 · 糖化 · 氨甲酰化 精氨酸 瓜氨酸化 · 甲基化 脯氨酸 羟基化 组氨酸 白喉酰胺结构 色氨酸 C-甘露糖基化 两个氨基酸之间的交键 半胱氨酸–半胱氨酸 二硫键 甲硫氨酸–羟赖氨酸 烃基硫亚胺键 赖氨酸–酪氨酰醌 赖氨酸酪氨酸醌（LTQ）结构 色氨酸–色氨酰醌 色氨酸色氨酰醌（TTQ）结构 三个氨基酸之间的交键 （发色团结构） 丝氨酸–酪氨酸–甘氨酸 对羟苄基-咪唑啉酮结构 组氨酸–酪氨酸–甘氨酸 4-对羟苄基-5-咪唑啉酮结构 四个氨基酸之间的交键 ε-醛赖氨酸–ε-醛赖氨酸–ε-醛赖氨酸–赖氨酸 锁链素 一级结构、二级结构、超二级结构、三级结构、四级结构

20种常见氨基酸 以性质分 脂肪族 支链氨基酸（缬氨酸 · 异亮氨酸 · 亮氨酸） · 甲硫氨酸 · 丙氨酸 · 脯氨酸 · 甘氨酸 芳香族 苯丙氨酸 · 酪氨酸 · 色氨酸 · 组氨酸 极性不带电 天冬酰胺 · 谷氨酰胺 · 丝氨酸 · 苏氨酸 带正电（pKa） 赖氨酸（≈10.8） · 精氨酸（≈12.5） · 组氨酸（≈6.1） 带负电（pKa） 天冬氨酸（≈3.9） · 谷氨酸（≈4.1） · 半胱氨酸（≈8.3） · 酪氨酸（≈10.1） 总览 必需氨基酸 · 蛋白质 · 肽 · 遗传密码 其他分类方法 必需氨基酸 · 生酮氨基酸 · 生糖氨基酸 生化：小分子代谢：醇 · 糖类（糖醇、糖酸、苷） · 脂类（酸/中、磷、甾、鞘、类） · 氨基酸/中 · 核（核苷/中） · 四吡咯/中

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