食物疗法/辣椒

跳转到：导航, 搜索

食物疗法

蔬菜篇
- 白菜
- 菠菜
- 韭菜
- 芹菜
- 荠菜
- 苋菜
- 油菜
- 香菜
- 葱
- 大蒜
- 生姜
- 辣椒
- 萝卜
- 胡萝卜
- 西红柿
- 茄子
- 冬瓜
- 黄瓜
- 莲藕
- 南瓜
- 丝瓜
- 苦瓜
- 马铃薯
- 扁豆
- 马齿苋
- 山药
- 紫菜
- 海带
- 黄花菜
- 洋葱
- 芦笋
- 百合
- 茼蒿
- 芋头
- 蕹菜
- 结球甘蓝
- 竹笋

辣椒，是深受人们喜爱的一种蔬菜。在我国四川、湖南、贵州等地流行着这样一句话：“辣椒好，一餐无它不得饱”，充分证实了这一点。辣椒具有很高的营养价值，它的维生素C含量高居各种蔬菜之首，每百克中含维生素C可高达185毫克。另外它还含有丰富的维生素B₁、B₂和胡萝卜素以及多种矿物质，可以补充人体各种营养所需。

辣椒性味辛热，强烈的辛辣味能够刺激唾液及胃液的分泌，增加食欲，促进肠蠕动，帮助消化。辣椒所含的辣椒素能够使心跳加快，皮肤血管扩张，从而使人具有抗寒作用。辣椒中还含有较多的钴，钴是人体合成维生素B₁₂必不可少的原料，具有促进造血的作用，并能降低血压，活跃新陈代谢，抑制恶性肿瘤细胞的生长。

辣椒对胃、口腔粘膜有刺激作用，过量食用易引起肠胃疾病。患有消化系统及肺结核、咽炎、扁桃体炎等症的患者，均不宜多食。专业演员、教师也不宜多食用辣椒。

【应用实例】

1．冻疮：辣椒煎水温洗；或用辣椒放麻油中煎成辣油外搽；也可用辣椒皮外贴冻疮处。

2．疟疾：辣椒子30粒。每日晨起空腹时服下，连服4天。未成年者减半。

3．风湿性关节炎：红辣椒10个，萝卜1个。同捣烂，敷于患处。每天1～2次。敷后暂有疼痛感。连敷数天。

4．功能性子宫出血：辣椒根15克（鲜品30克），鸡脚2～4只，水煎分2次服。

5．斑秃：尖小辣椒切细，用烧酒浸泡10日，过滤去渣，以棉球蘸酒涂擦患处，频搽。

6．腰腿痛：取辣椒末、凡士林，加适量黄酒调成糊状，摊在油纸上贴患处，并用胶布固定。

7．胃痛：生姜3片，辣椒1个，加红糖、水煎服。