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食品安全

食品污染物、掺假	3-氯-1,2-丙二醇涕灭威氰化物甲醛铅三聚氰胺汞在鱼体内富集苏丹红一号

调味品、食品添加剂	糖盐味精起云剂

微生物	肉毒杆菌中毒空肠弯曲菌产气荚膜梭菌大肠杆菌O104:H4型大肠杆菌O157:H7型甲肝病毒戊肝病毒李斯特菌属诺如病毒轮状病毒沙门氏菌

农药、动物用药	毒死蜱 DDT 林丹马拉硫磷甲胺磷瘦肉精

防腐剂	苯甲酸乙二胺四乙酸（EDTA）苯甲酸钠

甜味剂	安赛蜜阿斯巴甜高果糖浆糖精甜蜜素山梨糖醇三氯蔗糖

毒素、毒物	黄曲毒素地下水砷污染软饮料中的苯双酚A 真菌毒素贝毒

食品污染事件列表	2007美国宠物食品 2008中国奶制品进口美国牛肉 2011德国蔬果大肠杆菌疫情 2011台湾塑化剂 2013欧洲马肉冒充牛肉 2013台湾食品（淀粉·食用油等）黑心食品食物中毒水俣病

食品安全组织名单及标准	每日允许摄入量 E编码

食品加工过程	4-羟基壬烯醛酸水解植物蛋白丙烯酰胺克雅二氏病食品添加剂食品辐照多环胺类化制淀粉亚硝胺多环芳香烃起酥油反式脂肪

相关主题	食品卫生腌制食品政治食品保存转基因食品饮食禁忌食品化学

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此页由A+医学百科用户医者于2014年8月9日 (星期六) 18:58最后更改。在A+医学百科用户行医的工作基础上。
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