中医饮食/乌贼鱼
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中医饮食营养学 |
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【基原】为牛科动物黄牛或水牛的肉。
【性味归经】甘,平。入脾、胃经。
【功效】补脾胃,益气血,强筋骨。
【应用】
1.虚弱少气,脾虚等证:黄牛肉500g,糯米60g,白萝卜60g,葱、姜、味精、盐少许,加水煮粥。(《食疗粥谱》)
2.大病后极度羸瘦:牛肉胶冻500g,茯苓120g,炖融,空腹伴酒服用,每次~12g。(《本经逢原》)
【现代研究】
【按语】
中医认为牛肉健牌益胃,理虚弱,益气血。故凡久病体虚,中气下陷,气短,唇白,面色萎黄,大便泄泻,手足厥冷等,均可用牛肉炖汁吃。如手术后病人可用牛肉加红枣10 枚,能补中益气,助肌生长,促进愈合。有火热之证时忌食。
【参考文献】
2.《医林纂要》:“牛肉味甘,专补脾土。脾胃者,后天气血之本,补此则无不补矣。”
牛肉 | 带鱼 |
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出自A+医学百科 “中医饮食/乌贼鱼”条目 http://www.a-hospital.com/w/%E4%B8%AD%E5%8C%BB%E9%A5%AE%E9%A3%9F/%E4%B9%8C%E8%B4%BC%E9%B1%BC 转载请保留此链接
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