中医饮食/落花生

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中医饮食营养学

【基原】为豆科植物落花生种子。

【异名】花生、长生果、南京豆、番果等。

【性味归经】甘，平。入脾、肺经。

【功效】润肺，和胃，止咳，利尿，下乳。

【应用】

1．久咳，秋燥，小儿百日咳：花生(去嘴尖)文火煎汤调服。(《杏林医学》)

2．脾胃失调，营养不良：花生仁30g，糯米60g，红枣30g，加冰糖少许，煮粥食用。(《食疗粥谱》)

3．乳汁少：花生米90g，猪脚一条(用前腿)，共炖服。(《陆川本草》)

4．血小板减少性紫癜：以生花生米150g，或炒花生米180g，每日分3次服完，连服一周。若血小板计数仍低，可继续服用。(《饮食治疗指南》)

【使用注意】

体寒湿滞及肠滑便泄者不宜服。霉花生有致癌作用，不宜食。

【按语】

花生含油量较高，含蛋白质也很丰富，并且极易被人体消化吸收。近代报道，花生可降低胆固醇，防止皮肤老化，增强记亿，是一种长寿食品。

【参考文献】

1．《药性考》：“生研用下痰；炒熟用开胃醒脾，滑肠，干咳者宜餐，滋燥润火。”

2．《本草纲目拾遗》：“多食治反胃。”

3．《现代实用中药》：“治脚气及妇人乳汁缺乏。”

﹡花生衣

花生衣性味甘涩，平，具有良好的止血作用。用于内外各种出血证，包括血友病、血小板减少性紫癜、功能性子宫出血、肝病出血及外伤出血等。用药后能迅速止血，并使血肿消退加速。

据药理研究，本品能抗纤维蛋白的溶解，有促进骨髓制造血小板的功能，缩短出血时间。还可能与提高血小板的量、改善血小板的质，加强毛细血管的收缩机能，改善凝血因子的缺陷等多种因素有关。

本品对血小板减少性紫癜、再生障碍性贫血的出血、血友病、类血友病、先天性遗传性毛细血管扩张出血证、血小板无力出血证等，不但有止血作用，而且有一定的对因治疗作用。

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