中医饮食/西红柿

跳转到: 导航, 搜索

医学电子书 >> 《中医饮食营养学》 >> 利尿通便类 >> 通便类食物 >> 西红柿
中医饮食营养学

中医饮食营养学目录

【基原】为茄科植物西红柿的果实。

异名】又叫西红柿、六月柿、洋柿子、西红柿等。

性味归经】甘酸,微寒。入肝、脾、胃经。

【功 效】生津止渴,凉血平肝

【应用】

1.热病口渴:凉拌西红柿或直接食用。

2.高血压眼底出血动脉硬化造成):每日晨起空腹生吃一个。

【现代研究】

西红柿中含有大部分易被人体直接吸收的葡萄糖果糖、有机酸,能降低血压毛细血管通透性,有一定抗炎、利尿作用,常食对肾病患者有益。西红柿中94%为水分,故有清热解毒、生津利尿作用。有机酸含量多,但维生素C含量并不高。且维生素C因与果胶在一起不易被破坏,即使加热也不易被吸收。

【按语】

番茄外形美观,色泽鲜艳,汁多肉厚,酸甜可口,既是蔬菜又可做果品,食用价值、药用价值均很高,因其甘酸微寒,入肝、脾、胃经,故其具有清补之功。我国大部分地区有栽培,夏季采收,洗净鲜用。在明《群芳谱》有录,称番柿,至清代一直作为观赏植物,但现在已成为倍受喜爱的食物。

参看

32 香蕉 | 竹笋 32
关于“中医饮食/西红柿”的留言: Feed-icon.png 订阅讨论RSS

目前暂无留言

添加留言

更多医学百科条目

个人工具
名字空间
动作
导航
推荐工具
功能菜单
工具箱