中医饮食/茭白

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中医饮食营养学

【基原】为禾本科植物菰的花茎，经茭白黑粉刺激而形成的纺锤形肥大的菌瘿。

【异名】菰首、菰笋、茭瓜。

【性味归经】甘，寒。入肺、脾经。

【功效】清热除烦，催乳。

【应用】

1．产后无乳：茭白15g～30g，通草9g，猪脚煮食。(《湖南药物志》)

2．便秘心胸烦热，高血压：鲜茭白60g，加旱芹菜30g，水煎服。(《食物与治病》)

【使用注意】

脾胃虚冷作泻者忌食。

【按语】

茭白以粗壮白嫩为佳。性寒，对于阴虚内热，便秘溲赤、咽干等热病相宜。

【参考文献】

1．《本草拾遗》：“去烦热，止渴，除目黄，利大小便，止热痢，解酒毒。”

2．《食疗本草》：“利五脏邪气，白癞，疠疡，目赤，热毒风气，卒心痛，可盐、醋煮食之。”

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