中医饮食/海蜇

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中医饮食营养学

【基原】为海蜇科动物海蜇的口腕部。

【异名】水母。

【性味归经】咸，平。入肝、肾经。

【功效】化痰软坚，平肝解毒，止咳，降压，养阴，消疡。

【应用】

1．痰饮咳嗽，肝阳上亢：海蜇皮(漂净)30g，鲜荸荠120g，煮服，兼治淋巴结核。(《古方选注》)

2．高血压：海蜇120g漂净，荸荠360g洗净，用水1000m1煮至250m1，空腹服，亦可饭后服，待血压降至正常，自觉症状大部分消失后，可减少服次。

3．急慢性气管炎，肺脓疡，支气管扩张，痰多咳嗽：陈海蜇120g(开水洗去盐味)，荸荠120g(无荸荠以萝卜代，连皮切片)，放砂锅内煮汤三杯，频频饮服。(《饮食治疗指南》)

4．阴虚久咳：陈海蜇(洗去盐味)，冰糖拌蒸食，极效。(《饮食治疗指南》)

5．溃疡病：海蜇、大枣各250g，红糖250g，浓煎成膏。每日二次，每次匙。

【使用注意】

《本草求原》：“脾胃寒弱，勿食。”食用海蜇应忌一切辛热发物。

【现代研究】

除含一般营养成分外，尚含有烟酸、碘、胆碱等。有降压、扩张血管及

【按语】

海蜇消痰食而不伤正，滋阴血而不留邪，外用有解毒消肿之功。浙江东部沿海常用以湿敷下肢肿毒。《古方选注》记述雪羹汤，以海蜇50g，荸荠4枚，煮汤服，治阴虚痰热，大便燥结等症，临床验之有效。有崩中带浊、脚气者食之亦宜。《随息居饮食谱》记：“陈久愈佳。”

【参考文献】

1．《本草求原》：“安胎。”

2．《本草求真》：“海蜇，忌白糖，同淹则蜇随即消化而不能以久藏。”

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