中医饮食/暖春补品有大葱
| 医学电子书 >> 《中医饮食营养学》 >> 解表饮食 >> 暖春补品有大葱 |
| 中医饮食营养学 |
|
|
葱，是人们生活中不可缺少的调味菜，同时，又“担负” 着强身健体的保健作用。尤其在立春之际，葱更可谓是大有“用武之时”了。这里所说的是“经冬不死，夏衰冬盛”具有耐寒性质的冬葱，即大葱。
《本草经疏》中说：“葱，辛能发散，能解肌，能通上下阳气。故外来怫郁诸症，番皆主之”。现在科学进一步证实，大葱确实对人体有很多益处。 它的成分很复杂，主要含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、B和C，以及矿物质、钙、镁、铁等。还有挥发油，油中主要成分为蒜辣素，也叫植物杀菌素，具有较强的杀菌作用，特别对痢疾杆菌及皮肤真菌的抑制作用更为明显。
国外医学家观察发现，经常吃葱的人，患高胆固醇疾病的很少。祖国医学很早就指出，大葱能刺激人体汗腺，有发汗解表的作用。也能促进消化液的分泌，而具有健胃的功能。所以，俗话说“大葱蘸酱，越吃越胖”。这也证明，葱不仅是菜蔬、药品，而且是补品。尤其到了立春前后，葱的各种功用表现得更为突出。由于节气和土壤的变化，这个时候的葱是一年中营养物质最丰富，也是最嫩、最香、最好吃的时候。相应的，这时的人体内部也在发生着微妙的变化。从祖国医学辨证角度来看，人体到了除陈布新的时候，对大葱的要求是多多益善。因为葱能提高人的消化功能，能把人体胃肠一年积下的污垢、邪气清除出去，没有病的人多吃葱，不仅可以预防冬春季呼吸道传染病，而且能强健体质。 (选自《北京科技报》)
 薄荷糖 | 清热饮食  |
出自A+医学百科 “中医饮食/暖春补品有大葱”条目 http://www.a-hospital.com/w/%E4%B8%AD%E5%8C%BB%E9%A5%AE%E9%A3%9F/%E6%9A%96%E6%98%A5%E8%A1%A5%E5%93%81%E6%9C%89%E5%A4%A7%E8%91%B1 转载请保留此链接
| 关于“中医饮食/暖春补品有大葱”的留言： |  订阅讨论RSS
|
|
目前暂无留言 | |
| 添加留言 | |