中医饮食/刀豆

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中医饮食营养学

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【基原】为豆科植物刀豆、洋刀豆嫩的种子和果壳。

异名】挟剑豆。

性味归经】甘,温。入肺、脾、肾经。

【功效】温中下气,益肾补元。

【应用】

1.气滞呃逆,脘闷不适:刀豆取老而绽者,每次~9g,开水下。(《医级》刀豆散)

2.肾虚腰痛刀豆子二粒,包于猪腰子内,外裹叶,烧熬食。(《重庆草药》)

【使用注意】

胃热盛者慎服。

【按语】

刀豆嫩时煮食或制酱菜,味美有温补作用。老刀豆入药对呃逆治疗有一定效果。此外,刀豆壳嫩时可食,老时入药,功同刀豆,但力稍逊。

【参考文献】

1.《本草备要》:“温中止呃,煅存性服,胜于柿蒂。”

2.《食物本草会纂》:“温中下气,利肠胃止呃逆,益胃补元。”

参看

32 胡桃仁 | 韭菜 32
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