食物疗法/小麦
| 医学电子书 >> 《食物疗法》 >> 谷物篇 >> 小麦 |
| 食物疗法 |
|
|
小麦是面粉的原料，也是北方人的主食。小麦中除含有蛋白质、淀粉、钙、磷、铁，还含有维生素B、淀粉酶、油酸、亚油酸等。小麦的蛋白质含量比大米高，而且还含有大米所缺乏的维生素E、麦芽糖酶、蛋白分解酶和淀粉酶，所以面食比米饭容易消化。祖国医学认为，小麦性味甘微寒，入心、脾、肾三经，功能益肾养心安神，调肠胃，除热止渴。小麦淘洗时轻浮瘪瘦者为浮小麦，具有除虚热，敛汗，镇静安神的功效。小麦麸可除心烦，止消渴，而以小麦粉水洗得之的面筋，性甘凉，为素食中的佳品。功能为益气和中，痨热病人宜煮食之。
【应用实例】
1．口腔溃疡：小麦面烧灰2份，冰片1份，混合研细，吹在患儿口疮面，每天2～3次，3～5天即愈。
2．慢性脑膜炎：小麦麸100克，瘦肉250克加葱、盐等佐料拌成馅，以糯米粉包成包子，蒸熟后食用。
4．神经衰弱：小麦30克，大枣10枚，甘草9克，水煎服，每日剂，15日为1疗程。
6．骨质增生：小麦麸500克，陈醋250克共放铁锅炒热。装入布袋内趁热烫患部，可用两付轮流。每日2次，每次半小时。
7．水肿：小麦芽6克，焙黄，水煎煮浓汁去渣服之。
8．淋症：将小麦50克煮沸后，下入通草9克，再用文火煮成浓汁，去渣饮汁，早晚空腹饮用各1次。
9．腹泻：小麦粉（炒黄），糯米（炒黄研粉），大枣（去核干燥研碎），每次～30克，开水调服。
参看
 小米 | 荞麦  |
出自A+医学百科 “食物疗法/小麦”条目 http://www.a-hospital.com/w/%E9%A3%9F%E7%89%A9%E7%96%97%E6%B3%95/%E5%B0%8F%E9%BA%A6 转载请保留此链接
| 关于“食物疗法/小麦”的留言： |  订阅讨论RSS
|
|
目前暂无留言 | |
| 添加留言 | |