地肤
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地肤，一年生直立草本花卉，株高50-100cm，株形呈卵形、倒卵形或椭圆形，分枝多而密，具短柔毛，茎基部半木质化。
目录 |
基本介绍
学名：Kochia scoparia (linn.) Schrad.
英文名：Broomsedge,Belvedere, burningbush
科名：藜科 Chenopodiaceae
别名：地麦、落帚、扫帚苗、扫帚菜、孔雀松
园林用途：花坛，花境，花丛，花群
名称: 地肤
学名：Sansevieriatrifasciata
地肤
英文
名：
Broomsedge,Belvedere,burningbush
拉丁名:Kochia scoparia
科名: 藜科
科拉丁名：Chenopodiaceae
属名：地肤属
属拉丁名：Kochia
别名：扫帚草，绿帚、篷头草、地麦、落帚、观音菜、孔雀松
类别：草花
栽培类型：一年生花卉
株高：30-150cm
叶色：嫩绿、红色
原产地：欧洲及亚洲中部和南部地区。
生态习性
喜阳光，喜温暖，不耐寒，极耐炎热，耐盐碱，耐干旱，耐瘠薄。对土壤要求不严。极易自播繁衍。
地肤-形态特征
地肤
株丛紧密，株形呈卵圆至圆球形、倒卵形或椭圆形，分枝多而
细，具短柔毛，茎基部半木质化。单叶互生，叶线性，线形或条形。植株为嫩绿，秋季叶色变红。花极少，花期9-10月，无观赏价值，脆果扁球形。
地肤-性状
果实扁球状五角星形，直径1～3mm。外被宿存花被，表面灰绿色或浅棕色，周围具膜质小翅5枚，背面中心有微突起的点状果梗痕及放射状脉纹5～10条；剥离花被，可
见膜质果皮，半透明；种子扁卵形，长约1mm，黑色。气微，味微苦。
地肤-繁殖培育
播种繁殖，春播，宜直播。4月初将种子播于露地苗床，发芽迅速，整齐。间苗后定植株距为50cm。
地肤-园林用途
用于布置花篱，花镜，或数株丛植于花坛中央，可修剪成各种几何造型进行布置。盆栽地肤可点缀和装饰于厅、堂、会场等。园林栽培主要是其变种细叶扫帚草（var.culta):株形矮小，叶细软、嫩绿色，秋季转为红紫色。
地肤-产地分布及采集
地肤，主要是集中在我国广泛栽培。秋季果实成熟时采收植株，晒干，打下果实。
地肤-成分
地肤
主要含皂甙，并含维生素A原。 营养成分：每100g鲜茎叶含抗坏血酸39.0mg，尼克酸1.6g，蛋白质5.2g，此外还含有胡萝卜素、维生素B1等多种营养成分。
地肤-功能主治
性寒，味辛、苦。
清热利湿，祛风止痒。用于小便涩痛、阴痒带下、风疹、湿疹、皮肤瘙痒
地肤-药理
地肤子水浸剂(1：3)在试管内对许兰氏黄癣菌、数种小芽胞癣菌和星形奴卡氏菌等皮肤真菌有不同程度的抑制作用。
地肤-功用
地肤
强壮，利尿，明目，有溶解尿酸作用，适用于尿酸过多的疾病，如尿路结石，疸后皮肤瘙痒症，尿酸性痛风等并可用于夜盲症。其嫩苗亦有利尿消炎，清热明目作用。嫩苗和叶做菜蔬；种子药用，称“地肤子”，能利水、通淋，除湿热；外用治皮癣及阴囊湿疹。种子含油约15％，供食用和工业用。种子含三萜皂甙。本种有一变型，扫帚菜f．trichophilaSchinz．etThell．，分枝极多，紧密向上，植株全形为卵状圆形或倒卵形；叶狭线形，常见栽培。植株做扫帚用；嫩叶可食；种子药用，强壮、利尿，治皮肤病。用种子繁殖。性耐碱，抗干旱，喜向阳地势和有丰富腐殖质的疏松土壤，在一般土壤中也生长良好。
地肤-食谱
食用地肤的幼苗及嫩茎叶可炒食或做馅，也可烫后晒成干菜贮备，食时用水发开。但老茎叶质变硬、纤维多。
地肤炒肉丝
制法
地肤
1将地肤苗洗净，入沸水锅焯一下捞出，用清水多次冲洗，挤去水切段。
2猪肉切丝，加入料酒、精盐、酱油、淀粉等，拌匀腌片刻（如猪肉中有肥肉。宜加少许白糖，使其中的肥肉加温后爽口）。
3烧热炒锅，放生油，随即放入腌过的肉丝，旺火快炒，至肉丝散开并转色，放入姜末炒几下，即放入焯过的地肤、盐，翻炒均匀，即可出锅盛盘。
特点：菜色鲜绿，味鲜美、爽口。
功效：此菜补阳益气，可减轻目赤、阴虚干咳症状，也可作食疗菜。
地肤苗饺子
原料：地肤嫩苗（或嫩茎叶）500克，肉馅、饺子皮适量。
调料：精盐、味精、白胡椒粉、酱油、食油各适量。
制法
将地肤嫩苗洗净，下沸水中焯一下捞出，用清水洗后挤去水分，切碎，加肉馅、盐、味精、胡椒粉、酱油、食油等搅匀，做成馅，包饺子（或馅饼）。
特点：馅碧绿、味鲜美。
参考
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