中医饮食/槟榔

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中医饮食营养学

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【基原】为槟榔科植物槟榔的成熟种子。

【异名】又叫橄榄子、槟榔仁、大腹子。

【性味归经】苦、辛、温，归脾、胃、大肠经。

【功效】杀虫、破积、下气、行水。

【应用】

1. 用于驱杀绦虫、姜片虫、蛔虫、蛲虫等多种肠道寄生虫。其中对猪肉绦虫尤为有效，并有泻下作用，有助于驱除虫体，为驱虫食疗佳品。常用食疗方如槟榔散：槟榔10克炮为末，葱、蜜煮汤调服，用于诸虫在脏腑久不愈者。（《圣惠方》）南瓜子槟榔：南瓜子粉30克，调以白糖，用槟榔30克煮汤调食，用于姜片虫、绦虫、蛔虫。

2. 用于食积气滞、腹胀便秘可配伍陈皮、砂仁等同用。常用槟榔粥:槟榔10克研末，粳米适量，调以砂糖，煮粥食。用于小儿疳积羸瘦。

3．用于水肿、脚气肿痛，可选槟榔赤豆大蒜汤：槟榔、赤小豆、大蒜，煮汤食。

用于防治疟疾：槟榔茶，槟榔煮汤代茶饮。

【使用注意】

单用驱虫量可至60～120克，煎煮应浸泡数小时，且以陈者为佳。脾虚便溏及体质虚弱者不宜食用。

【按语】

本品为调气健胃养生食品。适用于气机不畅体质，小儿预防肠道寄生虫病，过食肥腻或体胖者，常用养生方如槟榔粥。