食物疗法/玉米
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玉米又叫玉蜀黍、苞谷、棒子，其营养十分丰富。主要成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物，以及钙、磷、铁等矿物质。除此之外，它还含有胡萝卜素、B1、B2，烟酸等维生素。玉米性味甘平，既可谓中开胃，又能渗湿利水。玉米的花穗叫玉米须，有很好的利尿、降压、止血和健胃作用，还能控制肾炎蛋白尿，利胆，减少胆红质。高血压、浮肿、黄疸、小便不利患者，可经常以之煎汤或代茶饮。玉米油含亚油酸为60％，还含有卵磷脂、维生素A、E等，长期食用可降低胆固醇，软化血管，是心血管疾病、肥胖者的理想食品。最新的医学研究发现，玉米还是一种具有抗癌作用的食品。在人们生活水平日益提高，粮食加工越来越精细的今天，多食用一些玉米食品，就可以有效地防止“富贵病”的发生。
【应用实例】
1．小便不利：玉米须鲜者30～45克，干者12～15克，煎汤服。
2．糖尿病：玉米须50～100克水煎，分2次1日服完。连服见效。
3．高血压：玉米须15～25克，加冰糖适量，煎水代茶常饮；或干玉米须60克，煮水喝，每日3次。
4．咯血：玉米须60克，冰糖60克，混合炖服。
5．高脂血症：常以玉米油炒菜食之。
6．胆囊炎：玉米须30～60克，煎水代茶饮。
7．咳嗽：玉米须、桔皮各适量，水煎服。
8．慢性肾炎水肿：玉米籽1份，加水3倍量，煎汤代茶，早晚饮服，久而有效。
9．鼻炎：玉米须装烟斗内吸。
参看
 谷物篇 | 粳米  |
出自A+医学百科 “食物疗法/玉米”条目 http://www.a-hospital.com/w/%E9%A3%9F%E7%89%A9%E7%96%97%E6%B3%95/%E7%8E%89%E7%B1%B3 转载请保留此链接
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