食物疗法/食物中的营养成分
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一种食物的营养价值大小取决于它所含营养成分（即营养素）的多少。这些营养素主要包含蛋白质、糖、脂类、维生素、无机盐和水等6大类物质。每一个人天都要从摄取的食物中获得各种必需的营养素，以保证身体健康的需要。所摄取的营养素不仅要种类齐全，而且数量也要充足，相互之间的比例又要适当，否则，将会对人体健康产生不良影响。
食物中的各种营养素都有一定的生理功能，下面分类介绍一下各种营养素。
 食物的营养学基本知识 | 蛋白质  |
出自A+医学百科 “食物疗法/食物中的营养成分”条目 http://www.a-hospital.com/w/%E9%A3%9F%E7%89%A9%E7%96%97%E6%B3%95/%E9%A3%9F%E7%89%A9%E4%B8%AD%E7%9A%84%E8%90%A5%E5%85%BB%E6%88%90%E5%88%86 转载请保留此链接
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