谷氨酰胺酶
| A+医学百科 >> 谷氨酰胺酶 |
谷氨酰胺酶（glutaminase）是酰胺酶的一种，是一种催化L-β-谷氨酰胺水解成L-谷氨酸和氨的反应的酶。在某些细菌、植物根中也含有此酶，但在高等动物中此酶的活性强。在动物肾脏和肝脏的酶，最适pH为8.0，在脑皮质和网膜的酶，最适pH为8-9，在性质上有差异。取自大肠杆菌的酶，pH为4.7—5.1。此酶可受谷氨酸的阻抑，并且具有可被磷酸盐活化的和不活化的二种。在生物体内其从末梢组织转移来的谷氨酰胺生成的氨，具有调节体内碱贮（肾脏）和尿素的合成（肝脏）作用。
出自A+医学百科 “谷氨酰胺酶”条目 http://www.a-hospital.com/w/%E8%B0%B7%E6%B0%A8%E9%85%B0%E8%83%BA%E9%85%B6 转载请保留此链接
| 关于“谷氨酰胺酶”的留言： |  订阅讨论RSS
|
|
目前暂无留言 | |
| 添加留言 | |