碳酸酐酶
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拼音:tansuanganmei
英文名称：Carbonic Anhydrase
1940年发现的第一个锌酶，也是最重要的锌酶。现已报道有80多种锌酶，居各类金属的首位。碳酸酐酶是红细胞的主要蛋白质成分之一，在红细胞中的地位仅次于血红蛋白。含一条卷曲的蛋白质链和一个锌（Ⅱ）离子。分子量约为30000。锌离子处于变形四面体的配位环境。催化的最重要的反应是二氧化碳（碳酸酐）可逆的水合作用，使它在生理pH值条件（pH值≌7）下很快进行。为催化H2CO3CO2＋H2O反应的酶,酶加速二氧化碳水合的因子在10^7左右。上述反应对呼吸作用极为重要。
碳酸酐酶是锌蛋白质（动物原性)，存在于脊椎动物的红血球和许多动物的各种组织以及植物的叶中。它在红血球中具有对碳酸和重碳酸离子的迅速转换的作用。在胃中对盐酸的分泌起作用，一般来说，具有调节体液pH的作用。另外认为与植物的光合成有关系。
碳酸酐酶的主要功能:
2. 帮助体内组织排除二氧化碳。
3. 确保以CO2 和HCO3-为催化底物的酶保持适度的底物浓度。
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