大力参

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大力参又称汤通参或烫通参。其产品具有与生晒参相近的特点。

用于加工大力参的鲜人参较生晒参原料为优。大力参除具有生晒参的各项优点之外，由于煮烫能使人参所含的淀粉糊化，酶类受到破坏，因而在质地坚实、耐贮藏方面优于生晒参。

大力参感官特征是，芦、体具备，有支根残部(似“姜生晒”参)，质地坚实。表面黄白色，有纵皱纹。断面角质样，黄白色，皮层与髓部之间有明显的黄色环。味苦而甘。

大力参是生晒参的一个变种，市场供应量不大，功用同生晒参。它是出口商品之一，常根据客商需要量而安排生产

大力参特征

大力参又称为烫通参或烫参，是将新鲜的人参用沸水浸煮或汽烫后晒干而成。

大力参是介于生晒参和红参之间的一个品种，所以，大力参具有生晒参和红参的双重特点，即：外皮类似生晒参，肉质类似红参样。

大力参感官特征是：芦、体完整具备，有支根残部（似“姜生晒”参），质地坚实；表面黄白色，有纵皱纹，断面角质样，黄红色，皮层与髓部之间有明显的黄色环，味苦而甘。

关于质量标准

因加工大力参的原料（鲜参）必须选用浆足、皮嫩、无疤痕、无伤痕的原料。即加工原料的质地要好于生晒参。

目前，国家对商品大力参没有颁发分等质量标准，在市场销售中，多是买卖双方商议确定，凭样交货。产品规格和分等质量标准可参照边条红参产品。

大力参产品

商品大力参有：散装整枝大力参、精装礼品大力参、大力参参片、大力参参粉等。

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