丁香醇(α-caryophyllene alcohol), 一种萜,分子式C15H26O。存在于Cedrusatlantica中。熔点117℃,[α]D0°。丁香醇为一饱和三环化合物。丁香醇可由蛇麻烯经酸处理得到,并已能合成。
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