花红
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花红 （crab apple，亦作crab），俗称海棠、沙果或林檎。蔷薇科苹果属落叶叶小乔木，叶卵形或椭圆形，花粉红色。果实球形，像苹果而小，黄绿色带微红，是常见的水果。 明 文震亨 《长物志.蔬果》：“西北称柰，家以为脯，即今之苹婆果也…… 吴中 称花红，即名林檎，又名来禽，似柰而小，花亦可观。” 孙锦标 《通俗常言疏证.植物》：“《事物绀珠》：‘林檎，俗名花红，大者名沙果。’”
蔷薇科(Rosaceae)苹果属(Malus)几种小型乔木的通称，原产於北美和亚洲。花红株形美观，春季开美丽的花朵，果实亦豔丽，故广为栽培。花5瓣，白色、粉红色、浅红色或浅紫色，芳香，早春开花，集成美观的花簇。果实较苹果小而酸，但适于制果冻、蜜饯及果汁。植株亦较苹果挺直而多刺。
品质优良的东方种类有中国花红(M. spectabilis)、西伯利亚花红(M. baccata, 即山荆子)、三叶海棠(M. sieboldii)、日本花红(M. floribunda, 即多花海棠)。著名的美洲种类有野香海棠(M. coronaria)、俄勒冈海棠(M. fusca)、草原海棠(M. ioensis, 即爱荷华海棠)及南方海棠(M. angustifolia, 即窄叶海棠)。
最豔丽的花红是日本花红的杂交後代，属於最优良、耐寒的、矮型观赏树之一。许多品种具芳香的大型重瓣花及可保存到冬季的豔丽的果实。东方花红及美洲花红的某些栽培品种易患雪松苹果锈病，苹果黑星病和火疫病，但已培养出能耐受或抵抗这些疾病的品种。
一：花红—古老的水果之一
花红：学名“林檎”，是我国最古老的水果品种之一。它皮薄肉脆、汁多味甜、香浓渣少。
花红果子不仅好吃，而且还能开胃解暑，泡酒止泻治痢疾，是人们健身防病的上好营养果品。
植物名：花红
学名：Malus asiatica Nakai.
别名 ：花红果、林檎、沙果、频婆果、文林郎果、朱柰、五色柰
科属：蔷薇科Rosaceae、苹果属Malus
国内分布：
产内蒙古、辽宁、河北、河南、山东、山西、陕西、甘肃、湖北、安徽、四川、贵州、云南、新疆等地。适宜生长山坡阳处、平原砂地，海拔50—2800米。
性状：
本品梨果扁球形，直径2.5-4cm，表面黄色至深红色，有点状黄色皮孔。顶端凹而有竖起的残存萼片，底部深陷。气清香，味微甜、酸。
药用价值
［俗名］沙果、蜜果、林檎。
［性味］性平，味甘酸。
［功效］止渴，止泻，涩精。
［宜食］适宜慢性泻痢及遗精者食用；适宜夏季烦热，口中干渴时服食。
《医林纂要》：“止渴，除烦，解暑，去瘀。”《本草图经》：“林檎，须熟烂乃堪啖，病消渴者宜食之，亦不可多，反令人心中生冷痰。”
［忌食］糖尿病消渴者忌食；血栓闭塞性脉管炎、痛风、痈疖疔疮之人亦当忌食。
《千金.食治》：“不可多食，令人百脉弱。”《开宝本草》：“不可多食，发热涩气，令人好睡，发冷痰，生疮疖，脉闭不行。”《本经逢原》：“林檎，虽不伤脾，多食令人发热，病人每好食此，多致复发，或生痰涎而为咳逆，塞闭气道使然。”《随息居饮食谱》：“多食涩脉滞气，发热生痰。”
［按语］花红为蔷薇科植物林檎的果实，我国长江流域及黄河一带普遍栽培，果期在8-9月。
花红与苹果，古今常易棍淆。究其原因，一方面两者均属蔷薇科的同类果实；另一方面，古时皆以“柰”相称，苹果称为‘柰于”或“柰”，花红也称“朱柰”或“五色柰”。后来或以果实大小而论，大者为苹果，小者称花红或林擒。如明.李时珍《本草纲目》所言：.林檎，即柰之小而圆者。”或以南北产地不同而分，产于南方者称花红，产于北方者叫苹果。如清.王孟英《随息居饮食谱》所说：“南产实小，名林檎，一名花红。北产实大，名频婆，俗呼苹果。”实际上两者还是有所不同的，不应混为一谈。
来安花红来历传说
一：传说，明朝嘉庆年间，来安境内出了一个品官、东台御史吴棠。他把老母接到京城去住，谁知却忽然得了痢疾。请遍了京都名医都治不好母亲的病。吴大人忧心如焚，不得不将愿意老死故土的母亲送回了来安。临时找了个名叫花红的村姑在病榻旁照看老母。花红姑娘心地善良，尽心尽力服侍吴老太太，见老人不吃不喝，便到集上买回新上市的新鲜林檎，让吴老太吃点儿开胃。哪知吴老太只觉酸甜适口，越吃越爱吃。一连几天吃林檎，病也治好了，饭菜也觉得香了。吴家上下皆大欢喜。不久，吴棠之子带了七十多斤林檎进京，将林檎进献仁宗皇帝。仁宗不知何物，只闻到桂花似的清香、红红鲜亮，脱口说出：“花红、花红。”吴棠感念花红姑娘，急忙附和：“此果就叫花红。”仁宗皇帝大悦，当朝赐名此果为“来安花红”。
二：据《来安县志》记载，来安早在明嘉靖年间就有花红栽培。古人称之为林檎。从林檎到花红，有个“皇封贡果”的故事。清嘉庆年间，来安城林檎种植大户吴球，进京看望在朝中任东台御史(三品文官)的叔父吴棠时，带了自家所产的林檎送给叔父，以表孝心。吴棠食后，觉得此果甚佳。翌日早朝时，呈献给嘉庆皇帝。适逢嘉庆帝胃口不佳，心情烦躁，见臣奉献果品顿觉快慰。视其色泽艳若红花，食其味如桂花清香，龙颜大悦，脱口而出：“花红也！”因系来安产，随封为“来安花红”，并诏令每年进贡。来安花红品种优良，小巧玲珑，皮薄肉脆，汁多渣少，味甜爽口，香味浓厚，含有对人体有益的多种维生素，营养价值丰富
现在正宗的来安花红，已为数不多了，只在张山，龙山一带有少数果园留有几棵，每年上市也很难看到来安花红的身影了！！
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