胡椒酸
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胡椒酸（piperic acid）是从胡椒中制得的一种芳香酸。新鲜制备的产品是无色针状结晶，若暴露在光线下会迅速变成黄色。熔点216～217℃,熔融过程中会升华成黄色针状物并有部分分解。在甲醇中最大紫外吸收340nm(ε28 800)；溶解度：1份可溶于50份沸醇中，1份可溶于25℃的无水乙醇中，基本不溶于水、乙醚、苯和二硫化碳。
中文别名：3,4-亚甲二氧基苯甲酸
CAS号：94-53-1
EINECS:202-342-8
分子量：166.13
分子式：C8H6O4
熔点：229°C
沸点：324.6°C at 760 mmHg
密度： 1.468g/cm3
用途：抗菌药西洛沙星、米诺沙星、心血管药物奥索利酸以及抗癌药物、强心剂的重要中间体 ，还可用于香料、染料、特种纺织品的生产。
处理和存储
贮藏方法：存放在密闭的容器中。储存于阴凉，干燥，通风良好的地方远离不相容物质。
处理：处理后，彻底冲洗。脱去被污染的衣物，清洗后方可重新使用。使用足够的通风。减少灰尘的产生和积累。避免接触眼睛，皮肤和衣物。避免食入和吸入。
危害辨识
食入：可能引起消化道的刺激。这种物质的毒理学性质没有得到充分的调查。
吸入：可能引起呼吸道刺激症状。这种物质的毒理学性质没有得到充分的调查。
皮肤：可能会导致皮肤发炎。
眼睛：可能引起眼睛发炎。
个人防护
眼睛：佩戴合适的防护眼镜或化学安全护目镜OSHA的眼睛和面部防护条例29 CFR 1910.133或欧洲标准EN166。皮肤：穿戴适当的防护手套，以防止皮肤接触。服装：穿适当的防护服以防止皮肤接触。
急救措施
食入：切勿经口喂食任何一个失去知觉的人。获得医疗救助。不要催吐。如果意识清醒，用水漱口，喝2-4满杯牛奶或水。
吸入：立即接触到新鲜空气中删除。如果没有呼吸，进行人工呼吸。如呼吸困难，给输氧。获得医疗救助。
皮肤：获取医疗援助。至少15分钟，而用大量肥皂和水冲洗皮肤，脱去污染的衣物和鞋子。衣服洗净后方可重新使用。
眼睛：冲洗眼睛，用大量的水冲洗至少15分钟，偶尔抬一下上下眼睑。获得医疗救助。
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