植物固醇
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植物固醇[1]（英语：Phytosterol，亦称为植物甾醇）是存在于高等植物中的固醇。在临床试验中，植物固醇显示出可以阻断人体肠道中的胆固醇吸收位点，因此可以帮助减少人体中的胆固醇水平[2]。他们也被美国食品药品监督管理局所认可，可以被作为食品添加剂使用；然而，也有人担心他们可能不仅仅阻断胆固醇的吸收，同时也可能会阻断其他重要营养物质的吸收。目前，美国心脏协会已建议只有被确诊胆固醇升高时才应该补充植物固醇，尤其不建议孕妇或乳母食用植物固醇[3]。
参考文献
- ↑ [1]
- ↑ Ostlund RE, Racette SB, Stenson WF. Inhibition of cholesterol absorption by Phytosterol-replete wheat germ compared with Phytosterol-depleted wheat germ. Am. J. Clin. Nutr.. 1 June 2003, 77 (6): 1385–9. PMID 12791614.
- ↑ Do healthy people need to eat plant sterols?. Medical News Today. 2004-11-04 [2008-12-08].
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参考来源
出自A+医学百科 “植物固醇”条目 http://www.a-hospital.com/w/%E6%A4%8D%E7%89%A9%E5%9B%BA%E9%86%87 转载请保留此链接
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