食物疗法/苦瓜

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[[苦瓜]]又名癞[[葡萄]]。因含苦瓜甙、苦味素，是[[蔬菜]]中唯一以“苦”而独具特色的。苦瓜中所含的[[蛋白质]]、脂肪、碳水化合物、[[维生素]]等，在瓜类蔬菜中都是较高的。特别是[[维生素C]]，每百克中高达84毫克，居瓜类菜之冠。

近年来医学研究发现，苦瓜中含有类似[[胰岛素]]的物质，因而有明显降低[[血糖]]的作用，是[[糖尿病]]患者理想的疗效食品。苦瓜中还含有明显[[生理]]活性的蛋白质，这种蛋白质注入动物体内能驱使动物[[免疫细胞]]去消灭[[癌细胞]]，因此它可能成为提取[[抗癌药物]]的新来源。

苦瓜性寒味苦，具有清暑涤热、明目、[[解毒]]的功效。苦瓜的根、茎、叶、花也都具有[[清热解毒]]的作用。

苦瓜性寒，凡[[脾胃虚寒]]者不宜食用。

【应用实例】

1．[[痢疾]]：鲜苦瓜捣烂绞汁1杯，开水冲服。

2．糖尿病：鲜苦瓜50～100克，作菜吃，每天2～3次；或将苦瓜制成干粉冲服，每次～12克，每天3次，连服10～15天。

3．[[中暑]]：鲜苦瓜1个，绿茶3克。将苦瓜去瓤切碎，与绿茶加水煎服。

4．[[便血]]：鲜[[苦瓜根]]120克，水煎服。

5．[[牙痛]]：苦瓜根捣烂，敷[[下关穴]]。

6．鹅掌风：先用[[苦瓜叶]]煎汤洗，后以米糠油涂之。

7．[[阳痿]]：苦瓜种子炒熟研末，每次15克，黄酒送服，每日3次，10天为1疗程。

8．[[呕吐]]：苦瓜根6克，水煎分服。
==参看==
*[[苦瓜]]
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