瓜氨酸

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{{百科小图片|bk5gt.jpg|}} <b>[[瓜氨酸]]</b>是一种α[[氨基酸]]，因最先从[[西瓜]]中获取，而得名“瓜氨酸”。　　 ==合成== 瓜氨酸是从[[鸟氨酸]]及胺基[[甲酰]][[磷酸盐]]在[[尿素循环]]中生成，或是透过一氧化氮[[合酶]]（NOS）[[催化]]生成[[精氨酸]]的副产物。首先，精氨酸会被氧化为N-[[羟基]]-精氨酸，再行氧化成瓜氨酸并释出一氧化氮。　　 ==功用== 当瓜氨酸仍然是氨基酸时，由于它不是为DNA而编码，所以是不会在[[蛋白质生物合成]]中嵌入[[蛋白质]]内，不过仍然有部份蛋白质含有瓜氨酸。这些瓜氨酸是由胜[[肽]][[精胺]]酸亚氨酶（PAD）所产生，在瓜氨化的过程中将精氨酸转化为瓜氨酸。一般含有瓜氨酸的蛋白质包括有人脑髓鞘碱性蛋白（MBP）、聚[[角蛋白微丝]][[蛋白]]及一些[[组蛋白]]。如纤维素及[[波形蛋白]]能从[[细胞死亡]]及组织发炎中被瓜氨化。 患有[[类风湿性关节炎]]的病人（约80%）会发展一套[[免疫反应]]对抗带有瓜氨酸的蛋白质。虽然这种反应机制的起因不明，但察觉[[抗体]]可以帮助这类病的诊断。 <table><tr><td>IUPAC中文名</td><td>2-氨基-5-(胺基甲酰氨基)正[[戊酸]]</td></tr><tr><td>识别</td></tr><tr><td>CAS号</td><td>372-75-8</td></tr><tr><td>性质</td></tr><tr><td>化学式</td><td>C6H13N3O3</td></tr><tr><td>摩尔质量</td><td>175.2 g mol</td></tr><tr><td>熔点</td><td>236 ℃</td></tr></table> [[分类:氨基酸]]

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