玉米黄质

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{{百科小图片|bkalt.jpg|}} 英文名： Zeaxanthin, β-carotene-3, 3’-diol, Meso-zeaxanthin 分子式：C40H56O2 CAS No. 144-68-3 分子量：568.87 脂溶性粉末或油状物，为β[[胡萝卜素]]的[[衍生物]]，溶于[[乙醚]]、[[石油]]醚、[[丙酮]]、酯类等有机溶剂，不溶于水，在体内不能转化为Va，没有Va活性，对光、热稳定性差，尤其光照对[[玉米黄质]]影响最大；对Fe3+和Al3+的稳定性也较差，但对其它离子、酸、碱及[[还原剂]]Na2SO3等较稳定。 结构式： 主要功效： 1. 预防老化性[[黄斑]][[退化]]症（老年人[[失明]]的主要病因）； 2. 预防[[白内障]]、内膜中层增厚、[[心脏病]]； 3. 改善[[视网膜色素变性]]患者的[[病症]]； 4. 降低色相差，使[[视力]]更精准；保护[[视网膜]]在吸收光线时免受氧化伤害； 5. 抗癌作用，阻止癌细胞的扩散。 广泛应用于食品(GB2760-86 规定：最大使用量0.5%)、[[保健品]]、[[化妆品]]、医药及[[饲料]]。 [[分类:药材]][[分类:植物提取物]] {{导航板-类胡萝蔔素}}

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