囊孔菌

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'''囊孔菌'''[[子实体]]较小，无柄，往往基部狭缩似柄，覆瓦状生长。[[菌盖]]薄，半圆形，扇形或贝壳状，革质，柔韧，干时硬，边缘薄而锐，卷曲，波浪状或裂为片状，1-7cm×0.8-5.8cm，厚1-4mm，表面白色至灰白色，有时稍淡褐色，密被细长毛或绒毛，有同心环带和环纹。[[菌肉]]白色，薄，厚0.5-1mm。[[菌管]]短，0.5-2mm，管口堇紫色、紫褐色至褐色，每毫米2-3个，初期椭圆形至多角形，后期往往裂成齿状。囊体多，且不明显，顶端有结晶，无色透明，突出子实层8-10μm，粗4-5μm。孢子长椭圆形至近[[腊肠]]形，无色，平滑，5.5-6.5μm×2-2.5μm。 ==菌种简介== 拉丁学名：Hirschioporuspargamenus(Fr.)Bond.etSing 中文别名：囊孔、绢皮菌、绢皮云芝、紫云芝 同物异名：PolystictuspargamenusFr 分类地位：[[非褶菌目]]、[[多孔菌科]]、[[囊孔菌属]] 拉丁纲名：Basidiomycetes 中文纲名：[[担子菌纲]] 拉丁目名：Polyporales 中文目名：[[多孔菌目]] 拉丁科名：Polyporaceae 中文科名：[[多孔菌科]] 拉丁名：Hirschioporuspargamenus ==形态特征== 囊孔菌菌肉白色，薄，厚0.5-1mm。[[菌管]]短，0.5-2mm，管口堇紫色、紫褐色至褐色，每毫米2-3个，初期椭圆形至多角形，后期往往裂成齿状。[[菌盖]]薄，半圆形，扇形或贝壳状，革质，柔韧，干时硬，边缘薄而锐，卷曲，波浪状或裂为片状，1-7cm×0.8-5.8cm，厚1-4mm，表面白色至灰白色，有时稍淡褐色，密被细长毛或绒毛，有同心环带和环纹。 囊体多，且不明显，顶端有结晶，无色透明，突出[[子实层]]8-10μm，粗4-5μm。[[孢子]]长椭圆形至近腊肠形，无色，平滑，5.5-6.5μm×2-2.5μm。菌肉白色，薄，厚0.5-1mm。菌管短，0.5-2mm，管口堇紫色、紫褐色至褐色，子实体较小，无柄，往往基部狭缩似柄，覆瓦状生长。 囊孔菌每毫米2-3个，初期椭圆形至多角形，后期往往裂成齿状。生殖菌丝薄壁，厚的很少，若为二体型，则包括骨架菌丝。除子实层里的薄囊体外，囊状体稀少。[[担子]]棒状，2～4个孢子，稀6～8个。[[菌肉]]肉质，常脆，或近胶质、脆骨质以及干后角质，白色、淡白色或其他颜色。孢子有带色彩的内含物，壁平滑，一小部分具微小的刺到粗糙的刺，非拟淀粉质。[[囊体]]多，且不明显，顶端有结晶，无色透明，突出子实层8-10μm，粗4-5μm。[[孢子]]长椭圆形至近腊肠形，无色，平滑，5.5-6.5μm×2-2.5μm。真菌子实体直立，向下生长的很少，稀弯曲向下或匍匐，单生或分枝，通常有柄。简单子实体圆柱形、圆锥形或棒状，有时具截锥形不孕顶端。[[子实层]]周生，表面平滑或具纵皱，或扩展到子实体的顶端或不孕。 囊孔菌分布地区：黑龙江、吉林、广东、海南、广西、福建、宁夏、台湾、[[辽宁]]、内蒙古、河北、河南、山西、陕西、甘肃、四川、[[安徽]]、江苏、浙江、贵州、云南、西藏等。 ==生长特性== 囊孔菌的纤维丝还和[[树根]]紧密地交错共生在一起。这种交错生长的根被称为菌根。利用菌根，囊孔菌可以从树木那里获得营养，同时也为树木提供它们从[[落叶层]]中吸收上来的矿物盐。在加工转化着大部分已经死亡的有机物。 [[菌丝体]]是囊孔菌的营养体，是一种疏松状态的绵白色的物质，存在在土表或枯枝烂叶下面。囊孔菌年幼时往往长成半球形，随着它们慢慢长大，菌盖逐渐展开，成为一把把光滑细嫩的[[伞]]。伞的内侧排列着许多放射状的薄片，称为菌褶，[[菌褶]]两面能够产生单细胞的棒状担子，担子产生孢子。 伞柄上常常会有环状的膜，也就是[[菌环]]。囊孔菌的繁殖是靠担孢子进行的。担孢子成熟以后，会散落下来，如果散落的位置条件合适，就会萌发，成为菌丝体。 囊孔菌为腐生菌的一种，是[[林木]]的分解者。除了加工枯木的工作以外，这种菌还和[[针叶林]]木的根共生出[[菌根]]（即菌丝体和高等植物的根组成的共生体）。这种菌还常常落户于树木的新茎上，使其窒息。 囊孔菌所拥有的这种“化学武器”效力非凡，它甚至可以单独完成对一段枯木最初期的加工转化工作，使原本已经死亡的[[有机物质]]重新回到森林生态系统的循环中去，使之再一次成为对动物和[[植]]物的生长都有用的物质。 ==营养需求== 囊孔菌属低温型的菌类，[[菌丝]]生长温度为5℃至32℃。最适应温度22℃至25℃，5℃以下生长缓慢，在35℃至37℃时菌丝停止生长。其菌丝体后熟则需要30至45天达到生理性成熟，一般控制在零下3℃至15℃之间，最适宜温度为7℃至12℃子实体方能分化，出菇生长温度在3℃至22℃，最适宜[[温度]]在13℃至18℃。从制出菇菌棒到采收为110至130天左右。从菇蕾到采收为8至15天左右，出菇时间在11月下旬至次年3月。 囊孔菌是一种好气型菌类，[[菌丝体]]和子实体的生长发育均需新鲜空气，常通风换气是非常必要的，二氧化碳浓度达到0.4%以上，囊孔菌[[原基]]很难出现，发育受阻，易产生畸形菇。从栽培经验看，囊孔菌[[子实体]]生长阶段对氧气的需求量超过一般菌类。栽培环境通风不良使子实体菇柄增长，影响品质。但无论哪个生产阶段其通风换气必须是温和的，主要是温度和风速和谐一致。 囊孔菌自然生长环境[[土壤]]为微碱性，pH值为7.8，囊孔菌菌丝可以在pH值5至11的基物上生长，最适宜的pH值为5.5至6.5。原种栽培中考虑由于高压灭菌时pH值往往下降到0.5分值，则配料时pH值应在7左右。栽培[[菌棒]]的配料最适合在6.5至7.5之间，各种培养料的pH值可用普通的pH试纸测定。 囊孔菌在发菌阶段暗培养完全可以正常生长。但菌体生长发育阶段需要一定的散射光。在完全黑暗的条件下，子实体很难分化，强光下不易形成子实体，一般光线为800至1500[[勒克斯]]，光照时间每天为12至14小时。不同品种对光线的需求有一定的差异。有的需要强光，有的需要弱光，但生产实践表明，在光线过弱的情况下，往往出现菇体畸形，菌柄细长，[[菌盖]]过小。在寒冷的冬季即使强光直射对囊孔菌的外观形状、菇体色泽和品质也影响不大。 培养料料水比为1：1至1.3，培养料的水分为65%，囊孔菌菇体生长发育的[[空气]]相对湿度为85%至90%，相对湿度过高会出现黄菇。在低温6℃至7℃，空气湿度过小时常发生菌盖龟裂。囊孔菌含水量小，采摘后在15℃以下可保持14天左右。 ==药用价值== '''营养分析''' 1.囊孔菌富含[[蛋白质]]、碳水化合物、[[维生素]]及钙、磷、铁等矿物质； 2.囊孔菌是珍稀[[菌类]]，香味独特、营养丰富，有防病治病、强身健体的功能，特别对[[糖尿病]]有很好的疗效； 3.此外，其水提物对小白鼠肉瘤S-180的生长有阻抑作用，对肉瘤S-180的抑制率为100%，对艾氏腹水癌的抑制率为90%，同时还有抗[[流感病毒]]、防治[[感冒]]的作用，是中国远销欧美的著名食用菌。 该菌菌体较大，肉肥厚，柄粗壮，食味香甜可口，营养丰富，是一种世界性著名[[食用菌]]。据分析，100g干品中含[[蛋白质]]20.2g，碳水化合物64.2g，热量338千卡，灰分4.0g，Ca23mg，P500mg，Fe50mg，[[核黄素]]3.68mg.该菌具有清热解烦、养血和中、追风散寒、舒筋和血、补虚提神等功效，是中成药“舒筋丸”的原料之一；又是妇科良药，可治[[妇女白带症]]及不孕症。 另外，还有抗流感病毒、防治感冒的作用。可见美味囊孔菌确是林中菌类中功能齐全、食药兼用的珍品。经常食用囊孔菌可明显增强机体免疫力、改善机体微循环。囊孔菌属[[木腐菌]]，引起木材产生海绵状白色腐朽。此菌产生草酸和纤维素酶。报道对小白鼠肉瘤180的抑制率为70%，对艾氏癌的抑制率为70%。 [[Category:多孔菌科]]

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