中医饮食/羊肉

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{{Hierarchy header}} 【基原】 牛科动物山羊或绵羊的肉。 【[[性味]]归经】甘，温。入脾、肾经。 【功效】[[益气]]补虚，温中暖下。 【应用】 1．[[肾阳不足]]：白[[羊肉]]250g，去[[脂膜]]，切，以蒜同食之，三日一度。(《[[食医]]心镜》) 2．五劳[[七伤]]虚冷：肥羊肉一腿，密盖煮烂，食汤及肉。(《本草纲目》) 3．[[反胃]]，朝食夜吐，夜食朝吐：羊肉，去脂膜，作脯，以好蒜、韭[[空腹]]任意多少食之。(《必效方》) 【使用注意】 凡[[外感]]时邪或内有宿热者忌服。 【按语】 羊肉性味甘热，历来作为[[补阳]]佳品，尤以冬月食之为宜。它的热量比[[牛肉]]高，冬天吃羊肉可促进[[血液循环]]，以增温御寒，因此，老年人、体弱者、阳气虚而[[手足不温]]者吃羊肉有益。 【参考文献】 1．《本草纲目》：“羊肉[[补中益气]]，性甘，[[大热]]。” 2．[[李杲]]：“羊肉甘热，能[[补血]]之虚，有形之物也，能补有形[[肌肉]]之气。” ==参看== *[[羊肉]] {{Hierarchy footer}} {{中医饮食营养学图书专题}}

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